Rood fruit toetje

Wat moet je als je deze maand gezond doen wil, maar toch het liefst ook een toetje wilt eten? Dan maak je dit lekkere toetje met rood fruit in port, met yoghurt en een beetje havermout. Ik geef toe, alcoholische dranken zijn niet echt gezond, maar in dit geval gebruik je er geen enorme hoeveelheid van. Dus geen zorgen en gewoon genieten.

Ingrediënten (voor 3 personen):

• 250gr gemengd rood fruit (bijv. uit de diepvries)
• 100ml rode port
• 450ml volle yoghurt
• 2el havermout
• 3tl honing

Bereidingswijze:

Verwarm het rode fruit samen met de port en laat zachtjes 5 minuten inkoken.

Laat het rode fruit afkoelen.

Rooster de havermout in een droge koekenpan.

Verdeel over drie glaasjes een beetje yoghurt, doe daarop een beetje van het rood fruit mengsel en vervolgens een beetje havermout, herhaal dit twee maal of tot de glaasjes vol zijn.

Bedruip alle glaasjes met een theelepeltje honing.