Granola met appel in de pan gebakken

Af en toe wil je gewoon wat anders met het ontbijt. Daar had ik nou ook last van. Nou eet ik op zich vaak zat granola, maar ik had geen zin om een grote portie te maken die ik dan 2 weken lang in een enorme weckpot bewaar. Dus dacht ik, waarom niet gewoon een eenpersoonsportie in een koekenpan maken. Super makkelijk en zo klaar. Dus zo gezegd en zo gedaan en zo had ik een simpel, voedzaam, maar vooral ook lekker ontbijtje.

Ingrediënten (1 persoon)

• 1 kleine appel in blokjes
• 1½el grove havermoutvlokken
• 1½el 4-granen vlokken (of een andere hoeveelheid granen)
• 1el amandelen grofgehakt
• 1el zonnebloempitten
• ¼ - ½ tl kaneel
• 1tl honing
• Beetje boter

Bereidingswijze

Verhit een beetje boter in een pan.

Voeg de appel toe en bak een minuutje mee.

Voeg alle andere ingrediënten toe en bak 2-3 minuten door totdat het lichtbruin van kleur is.

Laat iets afkoelen en serveer met yoghurt.