De feestdagen staan voor de deur, dus het is weer tijd voor voorgerechten, hoofdgerechten, desserts en andere lekkernijen. Ik begin vandaag met een soep van cherrytomaten. Deze soep is niet alleen heerlijk, maar ook makkelijk en snel om te maken. De feestdagen draaien bij veel mensen om eten, maar wat mij betreft hoeft dat niet te betekenen dat je uren in de keuken staat. Helemaal niet juist! Ik combineer tijdens de feestdagen graag lekker (niet al te moeilijk) eten, met kerstfilms kijken, spelletjes spelen, en gewoon heerlijk ontspannen.

Volgens mij kun je wel van elk soort groente soep maken. Zelf merk ik dat ik al snel verzand in verschillende soorten tomatensoep. Ik ben nou eenmaal gek op tomaten in allerlei variaties. Des te moeilijker vind ik het eigenlijk altijd om een soep van een andere soort groente te verzinnen. Gelukkig wordt er bij mij op het werk elke dag soep geserveerd, dus heb ik elke dag (tot op zekere hoogte) gratis inspiratie. Zo kwam ik dan ook een courgettesoep tegen.

Een lekker soepje is zo gemaakt en hoeft heus niet uit een blik of een pak te komen. Liever niet zelfs! Het hangt natuurlijk een beetje af van wat je koopt. Zo zijn er fantastische biologische soepen te koop en kun je bij de slager ook huisgemaakte ingevroren soep halen, maar veel voorverpakte soepen vind ik toch een kunstmatig smaakje hebben.

Een receptje van mijn moeder. Dit soepje wordt altijd door iedereen aan tafel blij ontvangen. Het is dan ook echt een heerlijk gerecht en perfect om gasten voor te schotelen. Zowel mijn moeder als ik kiezen er altijd voor om de paprika’s zelf te roosteren, maar als je echt lekker snel klaar wilt zijn kun je natuurlijk ook gewoon geroosterde paprika’s uit een potje gebruiken. De smaak zal er vast niet minder om zijn.

Jaja, hoog tijd voor weer een kom soep. Deze keer een lekkere kruidige geroosterde pompoensoep. Nu het zo koud is buiten is het helemaal lekker om met een kop soep op te warmen en dan lekker een stukje brood erin dopen. Heerlijk! Zeg nou zelf, dat is toch genieten?!

Ik vond het weer de hoogste tijd voor een soepje. Soep eet ik namelijk zo’n vier keer per week! Ja, ik ben dus echt gek op soep. Geen zorgen hoor, ik eet het meestal niet als avondeten, maar een heerlijk soepje naast de reguliere lunch is nooit verkeerd. Nieuwe soep recepten uitproberen vind ik dan ook hartstikke leuk. Zo kwam ook dit recept tot stand, een lekker romig en eenvoudig soepje, waar je niet al te veel werk aan hebt. Ideaal, als je het mij vraagt.

Het is geen groot geheim dat ik gek ben op soep. Het liefste eet ik het elke dag met de lunch en soms zelfs twee keer op een dag. Ja zo gek kun je zijn op soep. Nou zijn er natuurlijk allerhande soorten soepen, van een lichte bouillon tot een goedgevulde soep. Mijn voorkeur gaat over het algemeen uit naar het laatste. Marokkaanse Harira soep is een heerlijk gevulde soep met onder andere kikkererwten en linzen en heerlijk gekruid. Het is echt een ware smaakexplosie en een heerlijke maaltijdsoep. De perfecte avondmaaltijd met gewoon een stukje brood ernaast.

Ik kan het aantal keren dat ik bij een Italiaans restaurant tomatensoep besteld heb niet meer tellen. Ja, ik weet het, het klinkt nogal saai. Maar tomatensoep is nou eenmaal mijn favoriete soep en eentje waar heerlijke kruiden als rozemarijn en tijm in verwerkt zijn kan ik nou eenmaal echt niet laten staan. Ach, zo hebben we allemaal onze zwaktes toch?

Hoog tijd voor weer eens een nieuwe video. Deze keer over hoe je een lekkere Mexicaanse tomatensoep maakt. Zoals de meesten ondertussen wel weten, ben ik gek op soep. Bij voorkeur een goedgevulde soep. Nou moet ik het soep maken en tegelijkertijd filmen wel nog even oefenen. Oei oei, de helft van de tijd kijk ik niet in de camera. Oeps! En tja, wat zal ik van die mooie breedtestrepen zeggen. Ik doe maar net of ik ze niet gezien heb. Gelukkig doen die dingen niks af aan dat deze soep gewoon super lekker is!

Af en toe is er niks lekkerder dan een kop soep. Aangezien ik alweer twee weken enorm verkouden ben (dankjewel pollen) vond ik het hoog tijd om eens een nieuw soep recept te maken. Eigenlijk is het een beetje een herfstig recept, maar ook in deze tijd van het jaar hartstikke lekker.