Ik vind baksels met een citroensmaak heel erg lekker, maar dan moet er wel echt een goede volle citroensmaak aanzitten. Dus niet een vleugje citroen, maar echt een lekkere frisse citroensmaak zonder dat je bij jezelf denkt wat voor zuurs heb ik een hap uit genomen. Nou deze cake zit bomvol citroensmaak! Heerlijk voor bij een kopje koffie of thee.

Ontbijt je liever warm of koud? Eerlijk gezegd ontbijt ik meestal liever gewoon snel. Maar met al het thuiswerken van tegenwoordig is het makkelijker om meer de tijd te nemen voor het ontbijt. Ideaal om deze lekkere baked oatmeal (oftewel gebakken havermout) met appel, kaneel en amandelschaafsel te maken. Hoewel je genoeg tijd moet hebben om dit lekker warme ontbijtgerecht te maken, gaat die tijd vooral zitten in het bakken in de oven. Zelf heb je er eigenlijk maar weinig werk aan. En nog een tip van mij. Als je over hebt, bak het dan de volgende dag gewoon op in de koekenpan.

Ik ben op de gezonde toer gegaan en maakte deze heerlijke ontbijtsmoothie met passievrucht, mango, perzik en havermout. Hij is makkelijk om te maken, zelfs als je maar weinig tijd hebt. Ik gebruik diepvriesfruit, wat ik de avond van tevoren in de koelkast zet. Dus je hoeft niks te snijden, schillen of ontpitten. Veel makkelijker als dat wordt het bijna niet volgens mij.

Kaiserschmarren (of Kaiserscharrn, de spelling varieert wat op het internet) zijn heerlijk! Ik vind wel dat ze er wat vreemd uitzien, namelijk een dikke pannenkoek die in stukken gehakt is. Gelukkig doet dat niks af aan de smaak. Vaak worden kaiserschmarren gegeten met appelmoes, maar ook met andere dingen is het erg lekker. Zoals een makkelijk zelfgemaakte rood fruit compote!

Tijd voor een lekker een gezond Italiaans gerecht. Heerlijke lasagne met gegrilde groenten! Hoewel het gerecht helemaal niet moeilijk is om te maken moet je er wel eventjes de tijd voor uittrekken. Vooral het grillen van de groenten moet je wat extra tijd voor nemen. Maar het is het meer dan waard, want het is echt een superlekker gerecht!

Ik ben gek op Italiaans! Deze keer maakte ik geen pasta, maar een heerlijke kip Parmezaan. Oftewel, kip met een kruidige tomatensaus, met daarover broodkruimels gemengd met Parmezaanse kaas. Zeg nou zelf, dat klinkt toch heerlijk?!

Ik had al de hele week zin om koekjes te bakken, dus heb ik gisteren deze heerlijke havermoutkoeken gebakken met witte chocolade. Als je nu denkt gezonde koeken omdat er havermout in zit kun je het wel vergeten. Deze koeken zijn niet dieetproof, maar wel heel erg lekker. Deze lekkere havermoutkoeken zijn gekruid met kaneel en een beetje nootmuskaat. Ze zijn supermakkelijk om te maken en perfect voor bij de koffie of thee of als zoet tussendoortje.

Gelukkig nieuwjaar!!! Om het jaar goed en gezond te beginnen heb ik besloten om een lekkere smoothie te maken. Als ik heel eerlijk ben, werd ik nooit enorm enthousiast van een lading fruit in een blender gooien en tot een sapje te blenden. Waarschijnlijk omdat ik meer dan eens een smoothie voorgeschoteld gekregen heb waar praktisch elk stuk fruit dat men kon vinden in verwerkt was. Gelukkig is mijn eigen creatie een stuk minder complex en al zeg ik het zelf echt heel erg lekker. Ik ben helemaal om, dit drankje kan ik elke dag wel drinken!

Het is alweer bijna oud en nieuw. Dus dat betekent nog één dagje helemaal losgaan op allerhande ongezond eten voordat ik voorlopig weer enigszins normale hoeveelheden en een stuk gezonder ga eten. Geen zorgen hoor, ik ga niet ineens de koekjes of een lekkere boterham met hagelslag laten staan, maar een beetje minder mag best. Maar eerst nog even heerlijk snoepen op oudejaarsavond en dat kan perfect met deze heerlijke appelbeignets. Ze zijn makkelijk om te maken en echt heerlijk om te eten. Perfect naast of in plaats van een oliebol.

Vaak ligt er veel vlees op tafel bij het gourmetten, maar heerlijke groenten zijn minstens net zo lekker om te bakken tijdens het gourmetten. Deze makkelijke groentespiesjes gemarineerd in een heerlijke kruidenolie zijn zo klaargemaakt en een heerlijke toevoeging aan je gourmetdiner.