Kip in wijn, of eigenlijk haan in wijn als je het letterlijk vertaald. Dit stond al enige tijd op mijn lijstje om te maken, want zeg nou eerlijk met een heerlijke stoofpot met wijn kun je toch niet misgaan. Een recept dat als ik het internet moet geloven komt van het Franse platteland waarbij men nog iets nuttigs wilde doen met de haan die te oud was om te kraaien. Er zijn heel wat varianten op dit recept. Veelal zie je dat er kip met bot gebruikt wordt, ik heb er gekozen om dat niet te doen. Waarom? Simpelweg omdat ik het makkelijker vind eten.

Dit is het perfecte toetje om op tafel te zetten met de kerst! Hoewel je het misschien niet zou denken is chocolademousse onwijs makkelijk om te maken. Het recept heb ik gebaseerd op het chocolademousse recept van Jamie Oliver. Deze chocolademousse is iets steviger en veel voller van smaak dan wat je in de supermarkt kan kopen. En wat is er nou beter dan indruk te maken met een zelfgemaakte chocolademousse?! De chocoladebakjes zijn natuurlijk optioneel, maar die zijn ook vrij makkelijk om te maken en als je hoge ogen wilt gooien zou ik de mousse daar zeker in serveren. Hoe weet ik dat je er hoge ogen mee gooit? Dat heb ik even uitgeprobeerd bij mijn eigen familie. Er ging heel wat “Wow” en “Knap gemaakt” over tafel.

Je kunt natuurlijk stokbrood met kruidenboter als bijgerecht serveren als bijgerecht bij de gourmet, maar waarom niet gewoon iedereen lekker zijn eigen bijgerecht laten bakken. Deze roodschillige aardappeltjes zijn zo’n perfect bijgerecht, makkelijke om voor te bereiden en nog makkelijker om te bakken tijdens het gourmetten.

Behalve een diner kun je iedereen natuurlijk ook zijn eigen dessert laten maken met het gourmetten. En laat ik daar nou het perfecte recept voor hebben. Heerlijke pannenkoekjes met warme kersen en een beetje vanille-ijs. Je moet natuurlijk en even je pannetje schoonmaken of een doekje over de bakplaat halen, maar dat is natuurlijk niet het grote werk.

Bereid jij ook zelf het vlees voor de gourmet? Voeg dan deze lekkere kipspiesjes toe aan je gourmetdiner. Zo gemaakt en een heerlijke toevoeging aan je gourmetdiner. Je kunt natuurlijk gewoon een gourmetschotel kopen, maar zelf maken is wat mij betreft het allerlekkerst en hoeft helemaal niet veel tijd te kosten.

Tijd voor een heerlijk kerstdessert. Deze tiramisutaart is een echte showstopper bij het kerstdiner en mocht je wat overhouden ook nog heerlijk bij de koffie de volgende dag. Deze taart maakte ik met een biscuitbeslag, er is dus geen lange vinger aan te pas gekomen. Als je gek bent op tiramisu dan is dit echt een variatie die je moet proberen!

Nu de kerstdagen in zicht komen, komen bij veel mensen ook de gourmetstellen weer uit de kast. Nu kun je natuurlijk een gourmetschotel halen, maar met weinig moeite zet je zelf zo de lekkerste gourmetgerechten op tafel. Zo ook deze heerlijke puntpaprika hapjes gevuld met feta en omwikkeld met spek. Je bakt ze makkelijk in een pannetje of op een bakplaat.

Jaja, hoog tijd voor weer een kom soep. Deze keer een lekkere kruidige geroosterde pompoensoep. Nu het zo koud is buiten is het helemaal lekker om met een kop soep op te warmen en dan lekker een stukje brood erin dopen. Heerlijk! Zeg nou zelf, dat is toch genieten?!

Ik ben gek op allerhande groenten. En dan helemaal groentes met een uitgesproken smaak, of als ze bijvoorbeeld lekker gewokt zijn. Nou wilde ik toch ook eens ratatouille maken. Ratatouille is een van oorsprong Frans gerecht van gestoofde groenten. Tegenwoordig wordt het op verschillende manieren gemaakt, ik heb ervoor gekozen om de groenten niet te stoven, maar te bakken in de oven. Simpelweg omdat ik er niet van houd als de groenten helemaal zacht zijn of tot snot gekookt zijn. Wat mij betreft is dit echt het perfecte bijgerecht bij een etentje. Door alle kleuren ziet het er gezellig uit en als je groenten kun snijden kun je dit gerecht maken, dus wat kan er misgaan?

Zo simpel en zo ontzettend lekker! Deze heerlijke varkenshaas is perfect om met kerstavond te serveren of gewoon om een keertje in het weekend klaar te maken. Het is een kind-kan-de-was-doen-recept zou mijn moeder zeggen. Als je heel lekker wilt eten en indruk wilt maken, maar absoluut geen uren in de keuken wil staan dat is dit het recept voor jou. De saus kun je trouwens prima van tevoren klaar maken en opwarmen zodra je hem wilt gebruiken.